Le poulet Teriyaki
Posté par @ritsuko le mercredi 02 novembre 2011
Vous voulez faire découvrir les repas Japonais à des personnes de votre entourage mais vous n'avez pas trois heures devant vous ? Le poulet Teriyaki est fait pour vous ! Il est tout simplement délicieux, facile et rapide à réaliser.
Pour 6 personnes :
- - 1 gros poulet entier désossé
- - 12 cl huile d'olive(1 verre)
- - 6 cl sauce soja Kikkoman claire (1/2 verre à moutarde)
- - 50 g de miel ou sucre ou plus selon les goûts
- - 2 cl de vinaigre de vin ou sake
- - 1 gousse d'ailécrasée (10 g)
- - 1 oignon émincé
- - 3 g de gingembre moulu
En tout :
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
Temps total : 70 min
Préparation :
I / Faire sauter la viande dans une cocotte en fonte dans l'huile, puis Réserver.
II /Ajouter tous les ingrédients mélangés : oignon, ail, sauce soja, huile, gingembre, miel, vinaigre, laisser roussir un peu.
III /Remettre la viande et laisser mijoter thermostat 4, 120°C au four ou sur le feu. Cuire tout doucement.
Bon appétit !
Ritsuko
