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Nouvelles du Japon

HAMAMATSU, NOUVELLE CAPITALE DU GYOZA

Posté par @scion le lundi 06 février 2012
Pour la première fois en 16 ans, la ville d’Utsunomiya perd son titre de capitale du gyoza au profit de la ville d’ Hamamatsu.

Nouvelles du Japon

Le Goût de la Table met le Japon à l’honneur

Posté par @admin le mercredi 30 novembre 2011
Le salon Le Goût de la Table aura lieu à St Jean du Gard le 10 et 11 Décembre pour sa 3ème édition. Ce salon rassemblera des artisans qui travaillent autour de la table et de l’art de recevoir. Il met cette année le Japon à l’honneur, en proposant de nombreux ateliers et des expositions autours des arts décoratifs et culinaires japonais ou non.

Nouvelles du Japon

Le poulet Teriyaki

Posté par @ritsuko le mercredi 02 novembre 2011
Vous voulez faire découvrir les repas Japonais à des personnes de votre entourage mais vous n'avez pas trois heures devant vous ? Le poulet Teriyaki est fait pour vous ! Il est tout simplement délicieux, facile et rapide à réaliser.

Nouvelles du Japon

OKONOMIYAKI

Posté par @admin le dimanche 30 octobre 2011
L’ingrédient principal de l’okonomiyaki est l’okonomi お好み, littéralement « ce que vous voulez » ! Ce plat populaire (l’équivalent de la crêpe en France) a la particularité, comme son cousin hexagonal, d’être personnalisable avec une grande variété d’ingrédients. Il se mange lors de soirées entre amis ou alors au comptoir, dans des restaurants spécialisés.

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TEN DON

Posté par @admin le dimanche 30 octobre 2011
Recettes de cuisine japonaise "Ten" Don (Bol de riz au Tempura - 天丼)

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OYAKO DON

Posté par @admin le dimanche 30 octobre 2011
Recette de cuisine japonaise du "Oyako Don" (Bol de riz au poulet et aux œufs - 親子丼). Oyako Don signifie parents/enfants. Une variante de cette recette existe à partir de fins filets de saumon crus et d'œufs de saumon.

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Katsu Don

Posté par @admin le dimanche 30 octobre 2011
Recette de cuisine japonaise du mythique Katsu Don (Bol de riz au porc)

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Temaki Sushi

Posté par @admin le dimanche 30 octobre 2011
Il existe plusieurs variantes de Nori–maki sushi (rouleau de riz vinaigré) en voici un exemple. Pour faire des Temaki Sushi (ou Sushi en cornet), suivez cette recette mais rouler votre préparation en oblique pour obtenir un cornet. C’est la même recette !

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Sushi Meshi

Posté par @admin le dimanche 30 octobre 2011
Recette japonaise du "Sushi Meshi" c'est à dire du riz vinaigré à la base de toute les recettes de sushi

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